Rempah kabsa/mandy homemade....(terpulang sapa yang suka letak rempah ratus ni tanpa blend pun boleh nak blend pun boleh. resepi ni saya copy dr www.resepiraidah.blogspot.com

kalau nak buat sendiri rempah kabsa/mandy pun boleh...blend semua bahan - bahan

1 sudu makan bunga cengkih **
1 sudu makan lada hitam **
1 sudu makan jintan manis **
1 sudu makan jintan putih **
2 sudu makan biji ketumbar **
1 sudu makan buah pelaga **
1 sudu makan serbuk cili
1 sudu teh kunyit

Cara penyediaan:

1. Goreng tanpa minyak bahan2 yg bertanda ** sehingga naik bau dan angkat.
2. Kemudian kisar semua bahan sehingga hancur.
3. Simpan rempah yg telah dikisar didalam bekas yg kedap udara. hanya guna beberapa sudu sahaja rempah ni..lebihan simpaan tuk kegunaan akan datang

Serbuk rempah ini boleh juga digunakan pada semua masakan ala arab termasuklah ayam dan daging.