Pau
Sumber Sambal Hijau

Bahan2 :
2 1/2 sdt yis
150ml air (air biasa jer)
250g tepung pau
1 sdt double action baking powder
50g gula
15g shortening

Cara2nya :
Satukan yis, air n gula. Kacau rata (tk perlu tunggu berbuih)
Tepung, double action baking powder n shortening digaul rata. Tuangkan bancuhan yis sedikit2 sambil uli n tk melekat ditangan..Uli hingga doh lembut (jika doh masih melekat di tangan, tambah sedikit tepung lagi)
Setelah doh lembut, bole terus buat bebola n isi inti (doh tk perlu diperap yea)...
Buat hingga habis n biarkan pau dlm 30minit atau hingga naik n kukus api besar selama 5-10 minit... (pastikan air kukusan dipanaskan dahulu)